11月食育情報：緊急情報（キノコによる食中毒予防について）

　例年、秋になると、毒キノコによる食中毒が全国で報告されています。松山市内でも、令和６年10月30日に採取したキノコを喫食したことによる食中毒が発生しました。

　野生には、食用キノコと外見がよく似た毒キノコが存在しており、また、環境やキノコの生長段階によって形、大きさ、色が大きく異なることから、その鑑別は専門家でも難しいことがあります。

キノコによる食中毒予防のポイント

食用のキノコだと確実に判断できないキノコは、絶対に！

「採らない！」「食べない！」「売らない！」「人にあげない！」

を守り、食中毒を防ぎましょう。

リーフレット.pdf