今日から実践！減塩のポイント

みなさんは、普段の食事で食塩を摂りすぎていませんか？
日本人の食塩摂取目標量は、男性7.5g/日未満、女性6.5g/日未満（食事摂取基準2020年版）とされていますが、日本人の現在の食塩摂取量は、男性10.9g/日、女性9.3ｇ/日（令和元年国民健康・栄養調査結果）となっており、まだまだ摂取量が多い状況です。
今回は、今日から実践できる減塩のポイントをご紹介します。

●上手に減塩するポイント
・塩辛いものは極力控える
・めん類の汁は残す（全部残せば4g程度の減塩に）
・調味料はそのままかけず、小皿にとってつけて食べる
・柑橘類などで、風味をアップさせる
・香辛料（こしょう、カレー粉）で薄味をカバー
・一品にだけ塩味をきかせる（味の濃いもの、薄いもののメリハリをつける）
・素材でとれただしを活用する
・素材の持ち味を活かす

●食塩を多く摂ってしまったときは・・
・前後の食事で食塩を控えましょう
・いつもより意識して野菜を食べましょう
※野菜に多く含まれるカリウムには、ナトリウムの排泄を促す効果あります。

適塩生活で健康寿命をのばそう.pdf

６月食育情報

市民食育講座の御案内

地域の公民館などで「生活習慣病予防」をテーマに栄養士・食生活改善推進員による講義・調理実習を開催します。

【テーマ】生活習慣病予防「もっと野菜を食べよう！　〜減塩と肥満予防を意識して〜」

【内容】栄養士や食生活改善推進員による講義と調理実習

【開催日】平成２９年６月〜平成３０年３月（詳細はお問合せ下さい。）

【料金】食材費

【お問い合わせ】市食生活改善推進協議会事務局（健康づくり推進課内）
　　　　　　　　　　ＴＥＬ　９１１−１８５９　　ＦＡＸ９２５−０２３０

【委託先】松山市食生活改善推進協議会

※松山市ホームページに年間計画を載せています。
http://www.city.matsuyama.ehime.jp/kurashi/iryo/eiyo/shokkai.html

毎年6月は食育月間・毎月19日は食育の日

　第2次松山市食育推進計画の平成29年度テーマは「だれかと食べる機会を増やそう」「野菜を毎日食べよう」です。野菜は１日350ｇ以上を目標に、だれかと一緒に楽しく食べて、バランスのとれた食生活を心がけましょう。

【問い合わせ先】
松山市保健所　健康づくり推進課
〒790-0813　松山市萱町六丁目30−5
TEL：089‐911-1859　FAX：089‐925-0230